HOT ! 希少・美中古品『La cuisine en fetes』マルク・ムノー 原書 特別展「大原美術館所蔵 名画への旅 ― 虎次郎の夢」 | 中之島香雪美術館

特別展「大原美術館所蔵 名画への旅 ― 虎次郎の夢」 | 中之島香雪美術館。よつば＠よつばchゆっくり解説 on X: 。展覧会】100年前の画家視点でめぐる、名画の旅｜大原美術館所蔵 名画へ。ご覧いただきありがとうございます。ブルゴーニュの名門三つ星レストラン「レスペランス（L'Espérance）」を率い、20世紀のフランス料理界に偉大な足跡を残した巨匠マルク・ムノー（Marc Meneau）氏の名著『La cuisine en fêtes : Les recettes originales de Marc Meneau』のフランス語原書です。名門「Robert Laffont」出版の伝説的シリーズ「Les recettes originales de...」の一冊。本国フランスでも、1980年代の初期ハードカバー仕様でこれほど状態の良い個体は非常に珍しく、国内の専門古書店でも滅多に出会えない【大変希少なコレクターズアイテム】です。【商品状態】コレクションとして大切に保管していたため、1980年代の書籍としては全体的に使用感が極めて少なく、非常に綺麗な状態を保っている【美中古品】です。（※ヴィンテージ本としての細かな状態は写真にてご確認ください）【書籍情報】■タイトル：La cuisine en fêtes■著者：Marc Meneau■出版社：Robert Laffont■言語：フランス語■仕様：ハードカバー（単行本・約350〜380ページ）■刊行年：1986年マルク・ムノー氏の料理は、ブルゴーニュの大地が育む豊かな食材へのリスペクトと、古い文献を紐解いて現代に蘇らせる圧倒的な知性が融合しています。本書には、彼のシグネチャーである独創的なアミューズや前菜、洗練された肉・魚料理、そしてブルゴーニュワインとの完璧なマリアージュを意識した素晴らしいルセットの数々が詳細に網羅されています。ガストロノミーのコースにクラシックかつ華やかなエッセンスや、食材の組み合わせのインスピレーションを取り入れたいシェフの方、フランス料理の黄金期を支えた巨匠の思考プロセスを学びたいプロの料理人の方にとって、一生モノの価値があるバイブルです。市場に出回る機会自体が極めて少ない大変貴重な本ですので、この機会にぜひご検討ください。#マルク・ムノー #MarcMeneau #レスペランス #ミシュラン #三つ星 #フランス料理 #フレンチ #専門書 #洋書 #ヴィンテージ #レシピ本 #料理 #RobertLaffont。モツの歴史 (「食」の図書館) | ニーナ エドワーズ, Edwards,Nina。洋書 LOUISE BOURGEOIS,BLUE DAYS AND PINK DAYS。Magic Tree House 全13冊セット。洋書 A MAGAZINE CURATED BY VERONIQUE BRANQUIN。【ドゥルーズ・セット】（5冊）。アメコミ Xmen #3 初登場 1963年 スパイダーマン　マーベル　リーフ。…Guide to the Plays of W. B. Yeats。Literacy in Lombard Italy, c. 568–774。【希少・美品】1990年 美しいフランス植物図鑑　ナタン社　NATHAN